西红柿炒鸡蛋最营养 揭9大秘密养生功效

西红柿炒鸡蛋是我们日常生活中最常见的家常菜。很多人都说这道菜好吃又简单易学，成为了很多“菜鸟”的第一个成就。人们对这道菜不太重视，不了解它的一些营养成分和功能。给你揭秘西红柿炒鸡蛋的九大神奇功效。让我们来看看。

西红柿炒鸡蛋的九大神奇功效与功效：

1、西红柿富含胡萝卜素、维生素B、C，特别是维生素P，居蔬菜之冠。其所含的维生素C、糖、芦丁等原料具有抗坏血病、保湿、保护血管、降血压、助消化等作用。

2、番茄红素含有维生素和矿物质，对心血管疾病有保护作用，可以减少心脏病发作。

3、番茄红素具有特殊的抗氧化能力，可以清除自由基，保护细胞，保护DNA和基因免受损伤，阻止癌症的进展。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还可以有效降低胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病风险。

4、西红柿含有维生素C，具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降血压等作用和功效。对高血压、肾病患者有特殊的辅助治疗作用。多吃西红柿有抗衰老、保持皮肤白皙的作用。

5、西红柿中的烟酸可以维持胃液的正常分泌，保证红细胞的形成，有助于保持血管壁的弹性，保护皮肤。吃西红柿还有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。西红柿汁多，可利尿，所以肾炎患者也宜吃。

6. 鸡蛋是大自然的奇迹。受精卵在温度合适的情况下就可以孵化出小鸡，不需要从外界添加任何营养。这足以说明鸡蛋的营养。

7、鸡蛋是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄蛋白、卵磷脂、维生素、铁、钙、钾等人体所需的矿物质。突出的优点是鸡蛋含有自然界最好的蛋白质。

8、鸡蛋含有丰富的DHA和卵磷脂，对神经系统和身体发育有很大作用。它们可以健脑益智，防止老年人智力衰退，并能改变各年龄段人群的记忆力。许多长寿老人的延年益寿经历之一就是每天吃一个鸡蛋。

9、鸡蛋和炒西红柿是补充营养的好例子。在营养丰富的同时，还具有健脑、抗衰老的功效。

以上就是西红柿炒鸡蛋的九大神奇功效。你绝对想不到，这么简单又普通的一道菜，竟然能有这么多的功效。